此茶區一年採收三次.位於海拔1800公尺以上之杉林溪原始林區內的茶區
以龍鳳峽最具代表性,晝夜溫差大.且常年雲霧籠罩,冬季霜期,葉片肥厚、柔軟、內涵豐富
又因位處杉樹林間~茶湯鮮豔蜜綠帶金黃甘甜不苦涩,飄逸清淡幽雅似花香,愛茶人不可不喝的杉林溪茶。
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將茶葉置入壺內四分之一量,以沸騰熱水加入壺中,50秒後倒出,隨後每次可延長約10至20秒,濃度依個人好增減。
以2.5公克茶葉、150cc水量,放入如馬克杯或水杯,以95℃沸騰熱水加入杯中,90秒後即可享用。
約將6~10公克茶躲,放入600cc溫冷開水中,室溫下靜置或放入冰箱4至8小時即可飲用。