貴妃茶乃是茶園未噴灑農藥,導茶菁遭受茶小綠葉蟬(浮塵子)吸吮茶菁,唾液分泌再茶菁尚再經由凍頂茶重酵製茶而成
茶湯琥珀明亮,滋味香醇混厚
具有濃郁蜜味或荔枝香
葉底綠紅鑲邊,如貴妃般雍容華貴
其韻味及口感均有別於一般凍頂茶
因此命名為〝凍頂貴妃茶〞
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將茶葉置入壺內四分之一量,以沸騰熱水加入壺中,50秒後倒出,隨後每次可延長約10至20秒,濃度依個人好增減。
以2.5公克茶葉、150cc水量,放入如馬克杯或水杯,以95℃沸騰熱水加入杯中,90秒後即可享用。
約將6~10公克茶躲,放入600cc溫冷開水中,室溫下靜置或放入冰箱4至8小時即可飲用。