中度焙火茶,毛茶本身需要有中度發酵
再經有經驗的焙茶師烘焙而成
茶湯蜜黃,帶有熟果香
香氣濃郁入口甘甜潤喉,生津止渴
焙火愈重則咖啡鹼與茶單寧多酚類揮發的越多,刺激性也越小
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將茶葉置入壺內四分之一量,以沸騰熱水加入壺中,50秒後倒出,隨後每次可延長約10至20秒,濃度依個人好增減。
以2.5公克茶葉、150cc水量,放入如馬克杯或水杯,以95℃沸騰熱水加入杯中,90秒後即可享用。
約將6~10公克茶躲,放入600cc溫冷開水中,室溫下靜置或放入冰箱4至8小時即可飲用。